Hace unos cuantos días Maria me preguntó si quería comer Panellets, a lo que respondí que si, pero que no sabía lo que eran, ella con una cara de asombro me preguntó Nunca has probado los Panellets?, por lo que le tuve que recordar que yo no soy catalán de nacimiento, hahaha :p.
Para no hacerlo más largo, los panellets son un dulce típico de otoño en Catalunya y son hechos con patata, almendras molidas y azúcar, con estos tres ingredientes se hace una masa que será la base del panellet, después usamos avellanas, coco y piñones para hacer la cubierta, también hicimos unos cuantos rellenos de piña, para terminar se meten al horno y al cabo de 10 minutos a 180 grados ya están listos pero para comerlos hay que esperar a que se enfríen.
La verdad no sé si seguimos la receta al pie de la letra pero nuestros panellets quedaron de muerte. :D
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